Оборудование для кафе

Для того, чтобы деятельность кафе или ресторанов была эффективной и бесперебойной, необходимо оборудование хорошего качества. Главное, что следует знать, выбирая оборудование, – наличие гарантийных обязательств производителя и его репутация в этой области рынка. Ведь в этом случае, даже при возможном выходе оборудования из строя, есть реальная возможность избежать дополнительных расходов на ремонт.

В качестве самого необходимо оборудования для предприятий быстрого питания стоит назвать витрины холодильные, электрические плиты в количестве одной-двух штук, духовой шкаф или печь с конвекцией, раздаточную линию. Также для эффективной и успешной работы кафе могут понадобиться кофемашины, микроволновые печи, поверхности для жарки, машины для замеса теста.

Одной из самых затратных статей расхода будет приобретение духового шкафа или конвекционной печи. Это обусловлено тем, что на предприятиях общественного питания практически весь ассортимент блюд готовиться из полуфабрикатов, довести до необходимой кондиции которые можно только в мощной печке. Целесообразна будет покупка аппарата, который будет иметь несколько уровней, чтобы потом не пришлось расходовать средства на покупку дополнительного оборудования.

Одним из обязательных атрибутов практически любой кухни любого кафе является электроплита. На покупке этого оборудования также не стоит экономить, желательно отдать предпочтение моделям, которые имеют несколько конфорок. Наличие духового шкафа станет полезным дополнением к самой варочной поверхности. В духовке можно не только готовить блюда, но и разогревать их.

Современные холодильные витрины – это то место, в которых приготовленные блюда ждут посетителей. Этот вид оборудования должен не только вмешать в себя достаточное количество блюд, но и быть эстетически привлекательным. Причем если есть возможность обустроить кафе двумя витринами, то это стоит сделать. Желательно, чтобы одна из них была вертикальной, а вторая – горизонтальной.

В интерьере кафе всегда есть место для раздаточной стойки. Основными требованиями, которые предъявляются к этому виду оборудования и как неотъемлемой части интерьера – привлекательный внешний вид и легкость в уходе.

Все вышеперечисленное оборудование является самым необходимым для обустройства кафе быстрого питания. Однако есть аппараты, наличие которых не только значительно облегчит работу персонала, но и привлечет посетителей. Одним из таких атрибутов кафе являются кофемашины, ведь без чашки хорошего кофе сложно представить себе завтрак или обед.

Оборудование и мебель для кафе должно приобретаться с учетом особенностей интерьера помещения, в котором его планируется задействовать. Современные производители предлагают большой ассортимент оборудования для кафе и ресторанов, которое обладает не только отличными характеристиками, но и широкими возможностями.

http://www.linkstroy.ru/